ナマケモノな非日常・・・
島根県浜田市にある、自家焙煎コーヒーとハーブの量り売り店
「ナマケモノ珈琲」のブログです。
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2011.02.28 Monday
懐かしのモカ復活
朝の雨は困りましたが昼から上がって粉を振るう作業ができて良かったです。
イエメンのモカは薄皮が残っているので振るってあげないと、渋みがでるんです。
懐かしい「モカ・カッファ・ナチュラル」が1kg残っていたので焙煎しました。
年数が経つけど状態が良かったので、モモのような香りがたまりませんでした。
なかなかあのようなモカはないですね。懐かしのモカ・イデドくらいでしょうか。。。
明日は朝から大忙しなので、運動をして体をぐったりさせた後にゆっくり休みます〜
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2011.02.27 Sunday
まる1日
予報通り夕方から雨が降りました。
今日は、まる1日焼いていました。ケーキを焼いてコーヒー豆を焙煎して1日が
終わりました。
とうとう明日で2月が終わりますね。ナマケモノは明日が20%増量サービス最終日です。
なかなかできないサービスです。ぜひご利用ください〜
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2011.02.26 Saturday
レトロな作業
夕方より
チョイ寒くなってきました。
明日から雨が降ってもいいように看板のペンキ塗りを終えてひと安心です。
ちょっとづつレトロになっていきます。浜田には懐かしい(レトロな?)食堂や
洋食屋さんがありました。やっこ食堂やニューデート!
「しずか」を知っている人は少ないでしょう。
2種類のソースがかかったパスタが好きで子供の頃に親に連れていって
もらいました。
駄菓子屋さんも大好きで、たたりじゃ〜ケムリをよく買って遊んでいました。
これ、知ってる人は男性ですね。。。
今の子みたいにDSやPSが無かったのでアナログな遊びでした。
ああ、懐かしい…
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2011.02.25 Friday
スローなジャズ
今日はくもり。明日は晴れるそうで行楽日和ですね。
温かくなってきたせいか、店内に蚊が入ってきました。もうすぐヘビが
起きてくるのでしょうか?今年の夏は適度な暑さであって欲しいものです。
今日から店内の音楽を変えて、只今ジャズを聞きながら記事を投稿しているところ。
夜にスローなジャズはなかなかいいもんです。スローな気分で片づけて帰って風呂入って
明日のために休みます〜 ちなみに、政情不安定で今後安定供給できるかどうか
分からないイエメンのモカを今日、焙煎しました。高価ですが、たしかに美味しい!
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2011.02.24 Thursday
終売豆
今日も晴れでした。
温かかったのでペレット・ストーブをつけなくて大丈夫でした。焙煎を
したので暑くて、Tシャツになろうかと思ったけど若づくりしようとしていると
思われてはシャクなので我慢…
インド・モンスーン・メロウは今回の焙煎で一旦終売です。また新豆が輸入
されたら検討いたします。カリブの女王も3月初めで終売。また美味しそうな
お豆を探します。
今日のお客様に、うちの主人が高校の時の部活で後輩なんです!と言われドキっ!
としました。非常に優しくて誠実なファイヤーマンです。
いますね、浜田にもいい人が。
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2011.02.22 Tuesday
富士急
また晴れました。
フィギュア・スケートすごいですね。この勢いでキムヨナ選手に勝って欲しいものです。
大学の授業のスケート実習が富士急ハイランドであったのですが、とても下手で
苦痛な4日間でした。みなスイスイ滑っているのに、超ヘタグループで転んでばかりでした。
まさに橋本聖子の時代…
最近、ミント(♀)がシッポをよく振ってなついてくるので、しっかりかまってあげようと
思います。
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2011.02.21 Monday
メニエル!?
昼からずっと生豆を選別して焙煎して疲れたのでギブアップしました。
集中力がなくなるので明日に持ち越しです。
春になるとハーブのお鼻のどすっきりブレンドがよくでるので、ブレンドして準備を
しようと思ったら、早速でした。袋詰めまでしたらOKのところまではやっていたので
何とかできました。精神的にもどんよりしてくる時期ですね。今朝、浜田市役所で
すれ違った同級生の目がくるくる回っていました。すれ違っても気づかないので
「大丈夫?元気?」と声をかけたら、びっくりして「おう!元気じゃないよ。」と…
見りゃわかるよ!とは言わなかったけど、歩きながらメニエル?ってことはないだろうし。
体調の変化の季節ですね、気をつけましょう〜
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2011.02.20 Sunday
遠方から
出雲から焙煎屋さんが来られてビックリでした。田舎の浜田から都会の出雲・松江に
行くことはあっても、出雲・松江から浜田に来られることってめったにないですから。
さらに、いろんなアドバイスをいただき有り難かったです。
今日の芸北からのお客様は「浜田は別世界!」とおっしゃってました。
広島市内はもっと温かくて別世界ですね。だんだん日が長くなってきてるので
6時7時まで焙煎しやすいです。
今夜はマンダリン風呂。
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2011.02.19 Saturday
まったりマイルドな1日
中煎りのお豆が一気に無くなりました。
晴れたので、中煎りのブラジルのようにまったりでマイルドな気分の天気でした。
これくらい温かいとペレットの消費量が少なくて助かります。ちょっとでも節約して
コーヒー豆の原料豆の値上がりをカバーしないといけません。。。
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21:49
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2011.02.18 Friday
玄米菜食
朝、店の横に車と数人の大人たちがおられたので何事かと思ったら
水道管が老朽で破裂したとのことで。断水までに水をキープして
何とか営業できましたが、不便でした。ネルを洗うのも手を洗うのも
トイレのタンクの水を補給したりも大変でした。やはり蛇口から出る水は
便利なんだと思い知らされました。最近、あちこちの天災で避難所生活をされている
場面をテレビで見ますが精神的ダメージは相当なものだと思います。備えは必要ですね。
連日、お客様から「値上げする?」「する?」と聞かれます。
たしかに数年前から原料豆は上昇しておりまして、ここんとこ急上昇しているのは
事実ですが、ご安心ください、ナマケモノはしばらくは値上げはしません。
正確に何月までは、と言えないのですが4月、5月くらいまではこのままで
いけそうです。その頃も原料豆がグングン上がっていった場合は考えさせてください。
そう!私が道楽を減らせば良いだけのことです!と言うと、どんな道楽してるの?と
聞かれますが即答できないんです。カフェめぐりは、ほぼ仕事ですから削れませんね。
酒たばこをやらないのだから、甘いものを取り上げたらどうなるのでしょう。
これを機に完全・玄米菜食?
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